黄油英文？植物黄油：定义与制作：植物黄油，英文名是margarine，是将植物油部分氢化后，加入人工香料模仿黄油味道制成的，在一般场合可代替黄油使用。特点与用途：植物黄油拥有灵活的熔点，不同品种熔点差别大。有的冷藏也保持软化状态，适合涂抹面包；有的在28度时仍非常硬，适合做裹入用油，制作千层酥皮比黄油容易操作。那么，黄油英文？一起来了解一下吧。
植物黄油和黄油的主要区别如下：
1. 包装差异
黄油：全部采用纸包装，这种包装方式在打开时容易粘在手上。
植物黄油：则通常采用塑料盒包装，这种包装方式便于使用和保存，与黄油形成鲜明对比。这一包装差异自1897年德国皇帝威廉二世时期就已规定，旨在区分这两种产品。
2. 熔点不同
黄油：其熔点大约为34度，在28度左右时会变得非常软，而在0-4度冷藏时会变得非常硬。
植物黄油：其熔点与黄油显著不同，即使在冷藏状态下也通常保持软化状态。
3. 口味区别
黄油：具有浓郁的奶香味，这是由其新鲜奶油的原料特性所决定的。
植物黄油：口味相对清淡，因为其是由油脂、水、盐、防腐剂、色素等添加剂制成，缺乏黄油的天然奶香。
4. 包装上的英文名称
黄油：英文名称为Butter。
植物黄油：英文名称为Margarine，这一名称有助于消费者在购买时区分这两种产品。
5. 成分差异
黄油：由新鲜奶油制成，根据口味不同，有盐黄油会添加少许盐，无盐黄油则不加盐。
植物黄油：其主要成分包括油脂（如椰子油）、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂，这些成分共同构成了植物黄油的质地和口味。
做出美味甜品，挑选正确的原料至关重要，以下三种原料是做出成功甜品的关键：
一、黄油定义与来源：黄油，英文名为butter，是从牛奶中提炼出来的油脂，有些地方又称其为“牛油”。
成分与状态：黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。在冷藏状态下，黄油是坚硬的固体；在28摄氏度左右，会变得非常软，可以通过搅打使其裹入空气，体积膨大，即“打发”；在34摄氏度以上，黄油会熔化成液态。黄油只有在软化状态才能打发，熔化后是不能打发的。
分类与使用：黄油有无盐和含盐之分。烘焙中一般使用无盐黄油，若使用含盐黄油，需相应减少配方中盐的用量。
黄油的英文是"butter"。
黄油在烘焙中常常被用作重要的原料，特别是在制作像千层酥这样的西式糕点中。它是一种由牛奶或奶油分离出来的脂肪制品，不仅给糕点带来丰富的口感，还能增加其香酥度。
如果你打算制作千层酥，那么黄油是不可或缺的成分。千层酥的特点就是其酥脆的口感，这很大程度上得益于黄油在烘焙过程中起到的层次分离和增香作用。
在购买黄油时，你可以选择普通的黄油或者发酵黄油，后者带有一种特殊的微酸与乳香味，可能会给你的千层酥增添更独特的风味。不过，普通的黄油也能制作出口感极佳的千层酥。重要的是，黄油应该是高质量的，并且在使用前应该保持适当的温度，以确保其能均匀地分布在面团中，从而在烘焙时形成完美的酥脆层次。
黄油，英文名为butter或butter fat。是从牛奶脂肪中提炼出来的油脂。营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。港澳地区多把奶油称作牛油，像牛油包用的牛油，其实就是指黄油。
牛油，英文名为beef tallow/fat，从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，类似于从猪肥肉里提炼猪油。气味难闻，需经熔炼、脱臭后才能使用。熔点为40℃-46℃，因其熔点高于体温，不易被消化。但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，常用作起酥剂。也用于火锅等
黄油里有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。黄油虽然来自牛奶中的脂肪，但它和牛油是不相同的，黄油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。黄油含有人体必需脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D，还含有牛油没有的卵磷脂。黄油可以抹面包，也可以用来做蛋糕。黄油可分为酸性黄油和甜性黄油，酸性黄油多用于烘培，而甜性黄油则适用于各种用途。
黄油英文单词butter读音：[ˈbʌtə(r)]。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
澄清黄油
澄清黄油不是一种特殊的黄油。其实它可以被理解为通过分离得到的黄油的一部分。做法是：将固体黄油放在锅中隔水加热至其完全熔化，撇除浮起来的泡沫。使其自然放凉后，会分层，上面就是澄清黄油，下面是杂质（貌似杂质和澄清黄油等量）。
用法是做烤制食品的酱汁，比如：葱头丁和香料在白酒醋中熬过后加水和蛋黄隔水加热搅拌至浓稠，注意控温不要达到65度，以免蛋黄凝结。
以上就是黄油英文的全部内容，黄油的英文是"butter"。黄油在烘焙中常常被用作重要的原料，特别是在制作像千层酥这样的西式糕点中。它是一种由牛奶或奶油分离出来的脂肪制品，不仅给糕点带来丰富的口感，还能增加其香酥度。如果你打算制作千层酥，那么黄油是不可或缺的成分。千层酥的特点就是其酥脆的口感，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
